Esaurito

Tartufo bianco

Ordini su richiesta.

Chiamaci o scrivi in Whatsapp al 327 4422565 per ordinare il tartufo bianco nei pesi: 8/10g, 20/40g, 40/50g. Quotazioni set...

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Chiamaci o scrivi in Whatsapp al 327 4422565 per ordinare il tartufo bianco nei pesi: 8/10g, 20/40g, 40/50g. Quotazioni settimanali > Quotazione attuale: 295,00 euro / hg.

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In una sola parola: pregiato. Figlio dell’autunno e dei sentieri più nascosti delle zone collinari, è un fungo ipogeo. Vive al riparo sottoterra in simbiosi con le radici delle piante che lo nutrono e lo difendono: quercia, tiglio, nocciolo, carpino e pioppo.

La sua ricerca è poesia: da metà settembre a fine dicembre, protetti dal buio e dal silenzio della notte, i “trifolau” (cercatori) accompagnati dai propri preziosi compagni, i cani da tartufo, vanno alla ricerca di quello che rappresenta a tutti gli effetti un tesoro prezioso in cucina per aroma e gusto.

Il tartufo bianco va servito crudo, tagliato a lamelle sottili sia su cibi freddi che caldi. È ottimo con i formaggi e sulla fonduta, sulla carne e non può assolutamente mancare con le tagliatelle o risotto.

Per gli amanti della terra e dei suoi sapori più preziosi.

 

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