Particolarmente delicato, morbido ed elegante.

Il Caviale Oscietra ha origini russe. Lo storione Gueldenstaedti è di media taglia con un peso tra i 20-60 kg e una maturità sessuale che avviene tra i 12-15 anni.

Il gusto è squisito, leggero e raffinato. L’aroma inconfondibile.

Le perle, con consistenza ben definita e grani medio/grandi, sono marroni con sfumature ambrate che gli donano una presenza elegante.

Il Caviale Reale si accompagna bene con tartare fresche, da preferire quella di gambero, o una gustosa stracciatella. Sapranno far emergere il suo sapore in modo chiaro e deciso.

Tradizionalmente il miglior abbinamento in Russia è quello con la vodka. Ma per pulire il palato dalla grassezza del caviale si può optare anche per Champagne o un metodo classico.

Per chi si approccia al mondo del caviale per la prima volta. Impossibile non innamorarsene.